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四合院:一觉醒来,穿越了

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第15章 做美食
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,你们继续打水。”

纪风吩咐完,就开始给泥鳅黄鳝它们开膛破肚,取内脏!

“好!”“好!”

两个少年立马行动起来,王小宝则在纪风旁边给他递泥鳅。

王大婶还在那心疼这些盐,归拢归拢,想着等下怎么把这盐重新用起来。

很快那些没外出打工的人都围了过来,连瞎老高也过来了。

“哟,小风,挺像那么回事的嘛!”瞎老高翘着二郎腿,抽着烟,笑道。

“妈,我想把菜刀和菜板拿过来和风哥一起弄。”韩大武说道。

“你待着吧,娘给你拿去。”韩大婶笑了一下,走回去了。

张大娃也看着自己的娘,张大婶笑笑也走了。

很快地上多了两个妇女在那切泥鳅黄鳝。

纪风还怕她们切坏了,还指导着她们。

很快三个人就处理好了泥鳅黄鳝。

又是一阵清洗,直到把血水全部洗完。

纪风用拿着收拾好的泥鳅黄鳝到了厨房。

开始下一步焯水工作。

焯水完,接着处理泥鳅黄鳝表面的黏膜,再清洗一下,接下来就是做菜了。

“呼…呼…”纪风先让自己冷静冷静。

做菜嘛,可不能急。

先让韩大武把荷叶拿去再清洗清洗。

两样菜都要用到荷叶。

荷叶泥鳅汤

泥鳅去头尾,用清水冲洗干净;

荷叶洗净,放入沸水锅内烫软,每张切成6小块;

葱、姜切末;

锅里放入菜籽油,下入葱姜末爆锅;

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