清晨六点，闹钟第三次震动时，林夏终于从凌乱的被窝里挣扎着坐起来。出租屋的窗帘缝隙漏进熹微晨光，照在墙角堆积的奶茶原料样本箱上。最上面的纸箱印着宇治抹茶粉字样，边缘被反复摩挲得发白。手机屏幕亮起，工作群里店长已经发了今日新品试做的通知，配图是色彩斑斓的渐变果茶，杯壁上凝结的水珠像碎钻般闪烁，文字备注着：十点前完成试喝调整，重点把控分层效果。
又要早起调新配方了？合租室友晓雯从隔壁探出头，揉着眼睛打了个哈欠，碎发翘得像刚炸过的油条，帮我带杯芋泥波波？多加一份脆波波！林夏一边系着洗得发白的深蓝色围裙，一边应下，镜子里映出她眼下淡淡的青黑——连续一周的早班，让原本清秀的面容多了几分疲惫。脖颈处还留着昨天被蒸汽烫伤的红痕，抹了药膏后微微发亮。
推开奶茶店的玻璃门，风铃叮咚作响。熟悉的奶香与茶香扑面而来，混着消毒柜里飘出的淡淡臭氧味。林夏熟练地将保温桶里的珍珠倒进滤网，琥珀色的糖珠在晨光中滚动，像一串被揉碎的黄昏。后厨的冰柜嗡嗡作响，冷藏柜里整齐排列着十几种新鲜水果，草莓、芒果、蓝莓在透明盒中泛着诱人的光泽。她记得第一次见到这些原料时，还分不清锡兰红茶和阿萨姆红茶的区别，如今却能仅凭香气就辨别出茉莉绿茶的冲泡时间是否精准——水温过高会苦涩，闷泡过久则失了清香。
早班的任务是准备当日所需的小料。林夏戴上一次性手套，将蒸熟的紫薯捣成泥，细腻的紫色在木勺下延展，混着椰奶的香气让人忍不住咽口水。正专注间，手机突然震动，是母亲发来的视频通话。画面里，老家的院子晒满了新收的稻谷，父亲蹲在藤椅边修剪兰花，叶片上还沾着清晨的露水。小夏啊，你奶奶总念叨你调的杨枝甘露...话未说完，镜头突然晃动，八岁的侄女举着画跑过来：姑姑！我画了你做奶茶的样子！
手机屏幕里，歪歪扭扭的简笔画上，她穿着夸张的粉色围裙，头顶飘着三根吸管，手中捧着巨型奶茶杯。林夏鼻尖发酸，想起三年前刚到这座城市时，在奶茶店从最基础的洗杯子学起。有次不小心打翻整桶椰浆，白色的液体漫过操作台，顺着瓷砖缝隙流到门口。当时她慌得眼眶发红，店长却没有责骂，只是手把手教她如何用柠檬汁中和异味，别小看这些失误，它们都是你的老师。
十点整，奶茶店准时营业。第一位顾客是位穿着校服的女生，抱着厚厚的练习册：姐姐，要一杯少冰三分糖的葡萄冻冻。林夏微笑着点头，指尖在操作台上来回穿梭。雪克杯撞击的声音清脆悦耳，紫色的葡萄果肉与晶莹的寒天晶球在杯中翻涌，最后淋上一层绵密的奶盖，撒上些许蝶豆花粉末。女生接过奶茶时眼睛发亮：哇！比上次的更好看了！林夏注意到她校服袖口磨出的毛边，想起自己高中时也总舍不得买新衣服，便偷偷在杯底多放了两勺葡萄果肉。
正午时分，店里迎来客流高峰。操作台后的计时器显示着当前等待17单，蒸汽奶泡机发出持续的嗡鸣。林夏和同事们在操作台后忙碌得像旋转的陀螺，雪克杯碰撞声、收银机扫码声、叫号器提示声交织成嘈杂的乐章。突然，收银台传来争执声——一位中年大叔举着奶茶怒吼：这什么玩意儿？根本没有奶味！林夏连忙放下手中的雪克杯，快步上前。她注意到杯壁残留的挂壁痕迹，心中已有判断。先生您别着急，能告诉我具体哪里不满意吗？她轻声询问，余光瞥见杯身贴着0乳糖特调的标签。
您尝的这杯是我们新研发的0乳糖版本，可能和常规款口感不同。我马上为您重做一杯经典款，再送您一份小料。林夏一边解释，一边示意同事准备新鲜奶源。当重新制作的奶茶递到大叔手中时，对方的脸色缓和下来：小姑娘，你这态度倒是挺好。转身时，她注意到角落里坐着位常来的聋哑顾客，正用手语比划
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