周四下午五点,林轩正在厨房准备晚饭。
今天的主菜是糖醋里脊和炒青菜,他刚把肉切好,准备腌制。
突然,整个厨房的灯全灭了。
电饭煲停止工作,抽油烟机也不转了,就连正在运行的冰箱都发出“嘀嘀”的警报声。
“停电了?”小王从洗菜池那边走过来。
林轩看了看窗外,整个敬老院都陷入了黑暗。
他走出厨房,看到张院长正拿着手机打电话。
“什么?线路故障?要修到晚上九点?”张院长的声音里透着焦急,“那我们晚饭怎么办?”
他挂断电话,看到林轩,连忙走过来:“林师傅,电力公司说线路故障,要修到晚上九点。这可怎么办?老人们的晚饭还没着落呢。”
食堂里,老人们开始骚动起来。
“停电了?那晚饭还吃得上吗?”
“我肚子都饿了。”
“要不叫外卖?”
张院长擦着额头的汗:“附近的餐馆也停电了,外卖叫不到。”
王大爷站起来:“那怎么办?总不能让老人们饿肚子吧?”
刘姥姥也着急了:“是啊,有些老人血糖低,不能不吃饭。”
就在大家都不知所措的时候,林轩淡淡地说:“不用担心,我有办法。”
所有人都看向他。
林轩转身往后院走去:“小王,跟我来。”
小王连忙跟上。
后院有一间废弃的杂物房,里面堆着一些旧家具和杂物。
林轩推开门,指着角落里一个用布盖着的东西:“把那个搬出来。”
小王掀开布,发现是一个老式的土灶台。
“这个还能用?”小王惊讶地问。
林轩点点头:“应该能,我之前检查过,烟囱也是通的。”
他们把土灶台搬到院子里,又找来一些砖头和铁板,临时搭建了一个简易的灶台。
王大爷和耿大爷看到这一幕,眼睛都亮了。
“这是土灶!”王大爷激动地说,“我年轻的时候就是用这个做饭的!”
耿大爷也兴奋起来:“我也会烧火!林师傅,我来帮你!”
林轩笑了:“那就麻烦两位大爷了。”
王大爷撸起袖子:“麻烦什么!我去劈柴!”
耿大爷也说:“我去找引火的东西!”
两位老人像年轻了几十岁一样,精神抖擞地忙活起来。
刘姥姥看着他们,摇头笑道:“这两个老头,平时走路都喘,现在倒是有劲了。”
林轩回到厨房,把已经腌制好的肉拿出来,又准备了一些蔬菜。
他决定改变菜单,做最适合土灶的菜——柴火灶铁锅炖大鹅,再贴上玉米饼子。
小王看着那只大鹅:“林师傅,这么大一只鹅,够吗?”
林轩说:“够了,再加点土豆和白菜,炖一大锅。”
王大爷已经把柴火劈好了,整整齐齐地码在灶台旁边。
耿大爷找来了一些干草和废报纸,准备引火。
林轩把铁锅架在土灶上,开始处理大鹅。
他把鹅肉切成块,冷水下锅焯水,去掉血沫和杂质。
然后在铁锅里倒入油,放入葱姜蒜爆香,再把鹅肉倒进去翻炒。
耿大爷在灶台下面点燃了柴火。
火苗慢慢升起,烟囱里开始冒出淡淡的青烟。
王大爷熟练地往灶膛里添柴,火势越来越旺。
铁锅里的鹅肉发出滋滋的声响,香气开始弥漫开来。
林轩加入酱油、料酒、冰糖,翻炒均匀后,倒入热水,盖上锅盖。
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